急性胃肠炎可通过清淡饮食、少量多餐、补充电解质、避免刺激性食物等方式缓解症状。急性胃肠炎通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激等原因引起。
1、清淡饮食选择米粥、面条等易消化食物，减少胃肠负担。发病期间避免高脂高蛋白饮食，烹饪方式以蒸煮为主。
2、少量多餐每餐进食量控制在平时1/3-1/2，每日5-6餐。细嚼慢咽有助于减轻恶心呕吐症状。
3、补充电解质口服补液盐可预防脱水，也可饮用淡盐水或稀释的苹果汁。腹泻严重时每小时补充100-200毫升液体。
4、避免刺激性食物禁食辛辣、生冷、油腻食物及乳制品。咖啡、酒精等会加重肠黏膜损伤，恢复期2-3天内仍需忌口。
症状缓解后逐渐过渡到正常饮食，若出现持续呕吐、便血或高热需及时就医。恢复期可适量补充益生菌帮助重建肠道菌群。
