鸡蛋中含有优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D等多种营养物质，适量食用有助于补充人体所需营养。
1、优质蛋白
鸡蛋蛋白含有人体必需的8种氨基酸，生物利用度高，有助于肌肉合成和组织修复。
2、卵磷脂
蛋黄中富含卵磷脂，可促进神经递质合成，对大脑和神经系统发育具有重要作用。
3、维生素A
鸡蛋含有丰富的维生素A，有助于维持正常视力、皮肤健康和免疫功能。
4、维生素D
鸡蛋是少数天然含有维生素D的食物之一，可促进钙吸收，维持骨骼健康。
建议将鸡蛋作为均衡饮食的一部分，对鸡蛋过敏者应避免食用，烹饪时注意完全煮熟以保证食品安全。
