火龙果保护胃黏膜的作用主要与其富含的膳食纤维、天然抗氧化物质、植物多糖以及低刺激性特性有关。
1、膳食纤维火龙果含有的可溶性膳食纤维能在胃内形成凝胶层，减少胃酸对黏膜的直接刺激，日常可通过增加火龙果等富含膳食纤维的食物摄入改善胃肠环境。
2、抗氧化物质花青素和甜菜红素等成分可中和胃部自由基，减轻氧化应激对胃黏膜的损伤，建议搭配蓝莓、紫甘蓝等抗氧化食物共同食用。
3、植物多糖火龙果多糖具有抗炎特性，能抑制幽门螺杆菌等致病菌的活性，对于慢性胃炎患者可作为辅助膳食选择。
4、低刺激性相比高酸水果，火龙果的弱碱性及柔软果肉对胃黏膜更友好，胃肠功能较弱者可适量食用。
食用火龙果时建议去除籽粒减轻消化负担，合并胃溃疡等疾病患者需在医生指导下配合使用铝碳酸镁、瑞巴派特等胃黏膜保护剂。
