黄瓜与花生搭配食用可能引起胃肠不适，主要与消化负担增加、营养吸收干扰、过敏风险、草酸钙沉积等因素有关。
1、消化负担花生富含蛋白质和脂肪，黄瓜含较多膳食纤维，两者同食可能延缓胃排空，导致腹胀或消化不良，建议分时段食用。
2、营养干扰黄瓜中的维生素C分解酶可能破坏花生中的维生素E，降低营养价值，可将黄瓜焯水处理以减少酶活性。
3、过敏风险花生是常见过敏原，与黄瓜同食可能加重过敏反应，过敏体质者应避免混合食用。
4、草酸沉积两者均含少量草酸，长期大量同食可能增加肾结石风险，建议搭配高钙食物平衡草酸代谢。
日常饮食中注意食物搭配合理性，过敏人群需谨慎选择食材组合，出现持续胃肠症状应及时就医评估。
