黄瓜具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等药用功效，其营养成分和活性物质对皮肤护理、血压调节、抗氧化等有一定辅助作用。
1. 清热利水黄瓜含水量超过95％，富含钾元素，有助于促进体内钠盐排泄，适合水肿型肥胖或高血压人群辅助调理。可搭配冬瓜皮煎水饮用增强利尿效果。
2. 解毒消肿黄瓜酶和维生素E能抑制炎症反应，外敷可缓解蚊虫叮咬或轻度烫伤引起的红肿。建议将新鲜黄瓜切片冷藏后敷于患处。
3. 生津止渴黄瓜中的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，其清爽口感能刺激唾液分泌，适合糖尿病患者作为加餐食物。建议连皮带肉榨汁饮用。
4. 抗氧化黄瓜籽含葫芦素C和维生素E，能清除自由基，延缓皮肤衰老。可将黄瓜籽晒干研磨后冲泡饮用，或与酸奶调制成面膜。
黄瓜性凉，脾胃虚寒者应控制食用量；药用时建议选择未打蜡的有机黄瓜，表皮残留农药可能抵消其保健效果。
