黄瓜富含多种营养物质，主要包括水分、维生素C、膳食纤维、钾等成分，适量食用有助于补充日常营养需求。
1、水分：
黄瓜含水量超过95％，是天然的补水来源，适合运动后或炎热天气补充体液。
2、维生素C：
每100克黄瓜约含5毫克维生素C，具有抗氧化作用，能帮助促进胶原蛋白合成。
3、膳食纤维：
黄瓜皮含有不可溶性膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。
4、钾元素：
黄瓜是低钠高钾食物，每100克含钾约150毫克，对维持电解质平衡有积极作用。
建议选择表皮翠绿、质地硬挺的新鲜黄瓜，连皮食用可最大限度保留营养成分，但胃肠敏感者建议去皮后食用。
