花生没有直接的补血效果，但适量食用有助于改善贫血症状。花生富含铁元素、优质蛋白、维生素B族和叶酸等营养素，这些成分对造血功能有一定帮助。
1、铁元素花生含非血红素铁，吸收率较低，建议搭配维生素C丰富的食物促进吸收，如柑橘类水果。
2、优质蛋白花生蛋白含有人体必需氨基酸，是合成血红蛋白的原料之一，但植物蛋白利用率低于动物蛋白。
3、维生素B族花生中的维生素B6和B12参与红细胞生成过程，但含量不足以替代动物肝脏等食物。
4、叶酸花生含有少量叶酸，对预防巨幼细胞性贫血有一定作用，孕期女性仍需额外补充叶酸制剂。
严重贫血患者应及时就医，花生仅作为辅助膳食选择，需配合动物肝脏、瘦肉等高铁食物，避免与浓茶咖啡同食影响铁吸收。
