槲皮素具有抗过敏作用，主要通过抑制组胺释放、减轻炎症反应、调节免疫功能和抗氧化等机制发挥作用。
1、抑制组胺释放槲皮素可稳定肥大细胞膜，减少组胺等过敏介质的释放，从而缓解过敏性鼻炎、荨麻疹等疾病的瘙痒和水肿症状。
2、减轻炎症反应槲皮素通过抑制环氧酶和脂氧酶活性，降低前列腺素、白三烯等炎症因子水平，对过敏性哮喘、特应性皮炎等具有改善作用。
3、调节免疫功能槲皮素能调节Th1/Th2细胞平衡，抑制IgE抗体过度产生，适用于花粉症、食物过敏等由免疫失衡引发的过敏性疾病。
4、抗氧化作用槲皮素清除自由基的能力可减轻氧化应激导致的组织损伤，对紫外线过敏、接触性皮炎等具有辅助治疗效果。
建议在医生指导下合理补充含槲皮素的食物或药物，过敏发作期仍需配合抗组胺药等规范治疗，日常需避免接触已知过敏原。
