胡萝卜汁在早餐后或两餐之间饮用效果较好，空腹饮用可能刺激胃肠。饮用时间选择主要与营养吸收、胃肠耐受性、血糖波动、代谢节律等因素有关。
1、早餐后餐后饮用可借助食物中的脂肪促进脂溶性维生素吸收，同时减少空腹时有机酸对胃黏膜的刺激。
2、两餐之间作为加餐饮用有助于稳定血糖，避免与正餐中的矿物质竞争吸收，适合需要控制血糖波动的人群。
3、运动前运动前1小时饮用可快速补充水分和电解质，其中天然糖分能提供运动所需能量，但糖尿病患者需谨慎。
4、夜间避免夜间代谢减缓时饮用可能增加肾脏负担，胡萝卜中的天然糖分也可能影响睡眠质量。
饮用时建议搭配5-10克坚果或橄榄油提升β-胡萝卜素吸收率，每日摄入量控制在200毫升以内为宜。
