胡萝卜具有美容价值，其美容功效主要与β-胡萝卜素抗氧化、促进皮肤修复、改善肤质、减少紫外线损伤有关。
1、抗氧化β-胡萝卜素可中和自由基，延缓皮肤衰老，建议每日适量食用新鲜胡萝卜或饮用胡萝卜汁。
2、促进修复维生素A前体有助于表皮细胞再生，对痤疮疤痕修复有帮助，可搭配含维生素E食物增强效果。
3、改善肤质胡萝卜中的维生素C能促进胶原蛋白合成，使皮肤更紧致有弹性，建议与富含锌的食物同食。
4、光防护类胡萝卜素可降低紫外线对皮肤的伤害，但不可替代防晒霜，需配合物理防晒措施。
建议将胡萝卜与健康油脂搭配食用以提高吸收率，同时保持均衡饮食和规律作息以增强美容效果。
