喝咖啡对肝脏有一定保护作用，但无法替代正规治疗。咖啡中的多酚类物质可能有助于降低肝酶水平、减少肝纤维化风险，但具体效果因人而异。
1、抗氧化作用咖啡含绿原酸等抗氧化成分，可中和自由基，减轻肝脏氧化应激损伤。建议选择现磨黑咖啡，避免添加糖分。
2、抑制纤维化咖啡因可能通过阻断腺苷受体抑制肝星状细胞活化，减缓肝硬化进程。每日摄入量不宜超过400毫克咖啡因。
3、改善脂肪肝咖啡因促进脂肪代谢，对非酒精性脂肪肝患者有益。需配合低脂饮食和运动，不能单纯依赖咖啡。
4、降低肝癌风险长期适量饮用咖啡可能使肝癌发病概率下降。但肝炎患者仍需规范抗病毒治疗，不可仅靠咖啡预防。
肝功能异常者应定期复查，咖啡饮用需根据个体情况调整，合并胃食管反流或心律失常者应限制摄入。
