喝咖啡可能导致胃酸分泌增多和尿量增加，主要与咖啡因刺激、胃酸分泌调节、利尿作用、个体差异等因素有关。
1、咖啡因刺激咖啡因可刺激胃黏膜细胞分泌胃酸，可能引发反酸或烧心感。胃酸过多者可选择低因咖啡，或搭配牛奶缓冲酸性。
2、胃酸分泌调节咖啡中的绿原酸等成分会促进胃泌素释放，空腹饮用时更易加重胃部不适。建议随餐饮用或选择冷萃工艺咖啡。
3、利尿作用咖啡因通过抑制抗利尿激素产生利尿效果，单次摄入200mg咖啡因可使尿量增加约30％，但长期饮用会产生耐受性。
4、个体差异部分人群对咖啡因代谢较慢，胃酸和排尿反应更明显。存在胃食管反流病或膀胱过度活动症者需限制咖啡摄入量。
饮用咖啡后出现持续胃痛或尿频建议就诊消化内科，日常可选用阿拉伯豆咖啡替代罗布斯塔豆以降低刺激。
