肝病患者可以适量吃鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白和必需氨基酸，有助于肝细胞修复，但需根据肝功能状态调整摄入量。
1、营养支持鸡蛋中的卵磷脂和胆碱能促进肝脏脂肪代谢，肝硬化患者每日可摄入1个全蛋，避免加重氨代谢负担。
2、消化吸收水煮蛋或蛋羹更易消化，急性肝炎发作期应减少蛋黄摄入量，以蛋清为主补充蛋白质。
3、胆固醇控制合并高脂血症的肝病患者需监测胆固醇水平，每周食用不超过4个全蛋，可采用隔日进食方式。
4、过敏风险部分自身免疫性肝病患者可能对卵清蛋白过敏，首次食用应少量尝试并观察皮肤瘙痒等反应。
建议选择新鲜鸡蛋并彻底加热，避免生食可能携带的沙门氏菌感染风险，同时配合低脂高维生素饮食结构。
