番茄彩椒鱼泥富含优质蛋白、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和保护视力，适合作为营养均衡的辅食或日常膳食补充。
1、增强免疫力番茄和彩椒中的维生素C可刺激白细胞活性，鱼肉提供免疫球蛋白合成所需的优质蛋白，建议搭配鳕鱼泥或三文鱼泥。
2、促进铁吸收彩椒含有的维生素C能将鱼肉中的非血红素铁转化为更易吸收形式，适合与贫血鲷鱼或金枪鱼搭配制作。
3、维护视力健康彩椒的叶黄素与番茄红素协同作用，可减少蓝光对视网膜损伤，深海鱼类所含DHA进一步强化护眼功效。
4、调节肠道功能番茄膳食纤维与鱼肉易消化特性形成互补，既能改善肠道蠕动又不会加重胃肠负担，适合消化较弱人群。
制作时建议选用新鲜食材并控制油盐用量，对海鲜过敏者可用鸡肉替代鱼类，出现不适症状应及时停止食用。
