黄花鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和硒等营养素，适量食用有助于增强免疫力、保护心血管、促进骨骼健康和抗氧化。建议每周食用1-2次，搭配均衡膳食。
一、优质蛋白黄花鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和修复细胞损伤。适合术后恢复及生长发育期人群。
二、不饱和脂肪酸所含欧米伽3脂肪酸可降低甘油三酯，减少动脉粥样硬化风险。对预防冠心病和脑卒中具有潜在益处。
三、维生素D每100克黄花鱼约含8微克维生素D，能促进钙质吸收，改善骨质疏松。日照不足人群可适当通过膳食补充。
四、微量元素硒硒元素具有强抗氧化作用，可中和自由基，延缓细胞衰老。同时能增强甲状腺功能和免疫力。
建议采用清蒸等低温烹调方式保留营养，过敏体质者首次食用需观察反应，痛风发作期应限制摄入。
