纯菜不能防治癌症，但适量食用可能有助于降低部分癌症风险。纯菜富含膳食纤维、维生素C等营养素，其潜在抗癌作用主要与抗氧化、调节肠道菌群、抑制炎症反应、减少致癌物吸收等机制相关。
1、抗氧化作用纯菜含多酚类物质可清除自由基，减少氧化应激对DNA的损伤。日常可通过增加深色蔬菜摄入补充抗氧化剂，但需配合戒烟限酒等综合措施。
2、菌群调节膳食纤维促进益生菌增殖，维持肠道屏障功能。建议每日摄入足够蔬菜水果，合并发酵食品效果更佳，肠癌高危人群需定期筛查。
3、抗炎机制ω-3脂肪酸等成分可能抑制慢性炎症发展。地中海饮食模式对预防消化道肿瘤具有参考价值，确诊患者应接受规范治疗。
4、阻断致癌物叶绿素等成分可结合消化道内亚硝胺类物质。烹饪时避免高温油炸，胃癌高风险人群需检测幽门螺杆菌。
癌症防治需采取综合策略，建议保持均衡饮食，定期体检，确诊患者应在医生指导下使用化疗药物如顺铂、紫杉醇、卡培他滨等规范治疗。
