吃盐太多对健康有明显危害，主要影响包括血压升高、肾脏负担加重、心血管疾病风险增加、骨质疏松概率上升。
1、血压升高高盐饮食会导致体内钠离子浓度增加，引起水钠潴留和血管壁压力增大，长期可能诱发高血压。日常应减少腌制食品摄入，高血压患者可遵医嘱使用氨氯地平、缬沙坦或氢氯噻嗪等降压药物。
2、肾脏损伤过量钠盐需通过肾脏代谢，长期高负荷工作可能损伤肾小球滤过功能，表现为水肿或尿蛋白异常。建议每日盐摄入不超过5克，肾病患需限制加工食品，必要时使用呋塞米等利尿剂或肾保护药物。
3、心血管风险钠离子过量会破坏血管内皮功能，加速动脉粥样硬化进程，增加心梗、脑卒中风险。控制每日盐量同时可补充含钾食物，严重者需服用阿司匹林、阿托伐他汀等心血管保护药物。
4、钙质流失高钠饮食会促进尿钙排泄，长期可能导致骨密度下降。建议搭配高钙食物如乳制品，骨质疏松患者可在医生指导下使用阿仑膦酸钠、碳酸钙或维生素D补充剂。
日常烹饪建议用定量盐勺，多采用香辛料替代盐调味，定期监测血压和尿常规，高血压或肾病患者需严格遵循低盐饮食方案。
