木耳具有润肺止咳、补血养颜、降脂降压、增强免疫等功效，适量食用有助于改善多种健康问题。
木耳富含胶质和膳食纤维，能吸附呼吸道杂质，缓解干咳和咽喉不适，适合长期吸烟或空气污染暴露人群。
木耳含铁量较高，有助于改善缺铁性贫血，其抗氧化成分可延缓皮肤衰老，使面色红润有光泽。
木耳中的多糖成分能降低血液粘稠度，调节胆固醇水平，对预防动脉硬化和高血压有一定辅助作用。
木耳含有的活性物质可刺激免疫细胞增殖，提高机体抵抗力，减少感冒等常见疾病发生概率。
建议每周食用2-3次木耳，泡发后充分清洗，搭配蔬菜肉类烹饪更佳，过敏体质者首次食用需谨慎。
