吃冰淇淋可能诱发头痛，医学上称为冷刺激头痛，主要与血管收缩、三叉神经刺激、基础疾病、个体敏感度等因素有关。
低温刺激导致颅内血管反射性收缩，可能引发短暂缺血性头痛。建议小口慢食，避免快速吞咽冷食。
上颚接触冷食时激活三叉神经分支，引发牵涉性头痛。可用舌尖抵住上颚缓解冷刺激。
既往有偏头痛病史者更易发作，可能与降钙素基因相关肽释放有关。可遵医嘱使用布洛芬、对乙酰氨基酚或佐米曲普坦。
冷刺激诱发鼻窦黏膜血管痉挛时，可能伴随前额胀痛。伴有鼻塞流涕者可短期使用氯雷他定、伪麻黄碱或鼻用糖皮质激素。
冷刺激头痛通常数分钟自行缓解，频繁发作者建议记录诱因并排查血管性头痛疾病，日常避免急速摄入低于4℃的冷冻食品。
