常吃坚果有助于健脑，适量食用核桃、杏仁、腰果、榛子等坚果可改善认知功能，主要与不饱和脂肪酸、抗氧化物质、维生素E、矿物质等营养成分有关。
1、不饱和脂肪酸坚果富含Omega-3和Omega-6脂肪酸，有助于维持神经细胞膜结构完整，促进脑部血液循环，改善记忆力和学习能力。
2、抗氧化物质坚果中的多酚类物质可清除自由基，减轻氧化应激损伤，延缓脑细胞衰老，降低神经退行性疾病风险。
3、维生素E作为强效抗氧化剂，维生素E能保护神经元免受氧化损伤，增强脑细胞活力，对预防认知衰退具有潜在益处。
4、矿物质坚果含有锌、镁等微量元素，参与神经递质合成与信号传导，对维持大脑正常功能和情绪调节具有重要作用。
建议每日摄入30克左右混合坚果，避免过量食用导致热量超标，对坚果过敏者应谨慎选择替代营养来源。
