不吃早餐可能加速衰老，主要与代谢紊乱、血糖波动、营养缺乏、氧化应激等因素有关。
1、代谢紊乱空腹状态下肝脏糖原储备不足，可能导致基础代谢率下降，长期可能影响细胞修复功能。建议规律进食全谷物类早餐。
2、血糖波动长时间空腹后进食易引发餐后高血糖，反复血糖波动可能促进糖化终产物积累。可选择低升糖指数食物如燕麦片。
3、营养缺乏早餐缺失易导致维生素B族、维生素E等抗氧化营养素摄入不足，影响自由基清除能力。推荐搭配鸡蛋、坚果等优质蛋白食物。
4、氧化应激饥饿状态可能激活氧化应激通路，增加DNA损伤风险。深色蔬菜水果中的多酚类物质有助于减轻氧化损伤。
建议保持早餐包含碳水化合物、蛋白质及膳食纤维的均衡搭配，避免长期空腹状态持续超过12小时。
