绿茶配柠檬可以增强抗氧化作用并促进维生素C吸收，但胃酸过多者需谨慎饮用。绿茶中的茶多酚与柠檬中的维生素C结合可提升生物利用度，同时改善口感。
绿茶富含茶多酚和儿茶素，具有抗氧化、抗炎作用，能帮助清除体内自由基。柠檬含有丰富的维生素C和柠檬酸，有助于促进铁元素吸收并增强免疫力。两者搭配时，柠檬的酸性成分可稳定绿茶中的抗氧化物质，延缓其氧化分解，使茶多酚在人体内的活性时间延长。维生素C还能部分中和绿茶中的咖啡因，减少对胃肠道的刺激。从风味角度，柠檬的清香能中和绿茶的涩味，使饮品更易入口。
胃溃疡或胃食管反流患者饮用可能加重反酸症状，因柠檬酸会刺激胃黏膜。空腹饮用可能引发胃部不适，建议餐后饮用稀释后的柠檬绿茶。长期过量饮用可能影响牙釉质，建议使用吸管并控制每日摄入量。对柑橘类水果过敏者可能出现皮肤瘙痒或口腔黏膜水肿，需立即停止饮用。
建议选择新鲜柠檬切片而非浓缩柠檬汁，以保留更多天然营养成分。冲泡时水温控制在80℃以下，避免破坏维生素C。每日饮用不超过500毫升，避免摄入过多单宁酸影响铁吸收。饮用后及时漱口减少酸性物质对牙齿的侵蚀，糖尿病患者可减少柠檬用量以控制糖分摄入。
