鲈鱼属于中嘌呤食物，每100克鲈鱼嘌呤含量约为70-100毫克，痛风或高尿酸血症患者需适量食用。
1、嘌呤含量
鲈鱼嘌呤含量介于中嘌呤范围，低于内脏类高嘌呤食物，但高于大部分蔬菜水果。
2、食用建议
急性痛风发作期应避免食用，缓解期可每周摄入1-2次，每次不超过100克。
3、替代选择
低嘌呤鱼类如桂鱼、鳕鱼更适合高尿酸人群，可优先选择。
4、烹饪方式
建议采用清蒸、水煮等少油烹饪，避免油炸或熬汤以减少嘌呤摄入。
高尿酸人群需控制每日嘌呤总摄入量，同时保持充足饮水促进尿酸排泄，定期监测血尿酸水平。
