红糖银耳汤对补血的作用有限，不能替代专业的补血治疗。红糖含有少量铁元素，银耳富含膳食纤维和多糖，但两者均非补血的主要食物来源。
红糖中的铁为非血红素铁，吸收率较低，且每100克红糖仅含铁2-4毫克，远低于动物肝脏等补血食物。银耳主要成分为银耳多糖和胶质，虽能促进肠道健康，但缺乏直接促进造血功能的营养素。对于轻度贫血人群，适量饮用可能辅助改善气血不足引起的乏力症状，但需配合红肉、动物血等富含血红素铁的食物。
若贫血由缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血等疾病导致，仅靠红糖银耳汤无法纠正。重度贫血患者可能出现头晕、心悸等症状，需及时就医并遵医嘱补充铁剂如琥珀酸亚铁片、蛋白琥珀酸铁口服溶液，或维生素B12、叶酸等药物。中医辨证为气血两虚者，可在医生指导下配合阿胶补血颗粒等中成药。
日常饮食可增加猪肝、鸭血、菠菜等含铁食物，搭配维生素C丰富的柑橘类水果促进铁吸收。避免与浓茶、咖啡同食影响铁质吸收。贫血症状持续或加重时，应完善血常规、铁代谢等检查明确病因，不可依赖食疗延误治疗。
