红糖姜汤具有温中散寒、活血化瘀、缓解痛经、增强免疫力、改善胃肠功能等作用。红糖与生姜配伍可发挥协同效应，适合风寒感冒初期、寒性痛经、胃寒等人群适量饮用。
生姜含姜辣素能促进血液循环，红糖提供热量，两者结合可驱散体内寒气。对于淋雨受凉或胃部冷痛，饮用后能帮助身体。风寒感冒初期出现鼻塞流清涕时，热饮红糖姜汤有助于发汗解表。胃肠功能较弱者应避免空腹饮用。
生姜中的姜烯酚具有抗血小板聚集作用，红糖含铁元素能促进造血。女性经期小腹冷痛伴血块时，适量饮用可改善子宫微循环。但月经量过多或阴虚火旺体质者不宜频繁使用，可能加重出血症状。
该汤剂通过舒张子宫平滑肌缓解痉挛性痛经，对寒凝血瘀型效果显著。可与布洛芬缓释胶囊、元胡止痛片、丹莪妇康煎膏等药物配合使用。建议经前3天开始每日饮用200毫升，持续至经期第2天。
生姜中的姜醇具有抗氧化和抗炎特性，红糖含多种矿物质。冬季每日饮用150毫升可降低呼吸道感染概率。但糖尿病患者需控制用量，每100毫升红糖姜汤约含碳水化合物15克。
生姜刺激消化液分泌，红糖调节胃酸浓度。对于饮食生冷导致的胃胀腹泻，饮用后能缓解症状。慢性胃炎患者可搭配铝碳酸镁咀嚼片、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等药物辅助治疗。
红糖姜汤建议选用老姜现煮现饮，每日摄入量不超过300毫升。阴虚体质、糖尿病患者及妊娠期女性应慎用。出现咽喉肿痛、便秘等热性症状时需停用。服用抗凝药物者需咨询医师，生姜可能增强华法林钠片的药效。储存时应密封冷藏并在24小时内饮用完毕，避免微生物污染。
