黑木耳一般适合肺癌患者食用，有助于补充营养和增强免疫力。黑木耳富含膳食纤维、铁元素及多糖类物质，对改善贫血和调节肠道功能有一定帮助，但需注意食用方式和个体差异。
黑木耳含有丰富的植物胶质和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，预防便秘，适合化疗后胃肠功能减弱的肺癌患者。其铁含量较高，对肿瘤相关性贫血有辅助改善作用。多糖成分可能通过调节免疫细胞活性增强机体抗病能力。烹饪时建议充分泡发后炖煮至软烂，避免油炸或辛辣调味，每日食用量控制在10-15克干品为宜。
部分肺癌患者合并真菌过敏史或正在服用抗凝药物时需谨慎。黑木耳中的腺苷衍生物可能增强华法林等药物的抗凝效果，增加出血风险。放疗后出现食管黏膜损伤的患者，过硬的黑木耳可能刺激创面。存在上述情况时应咨询营养师调整饮食方案。
肺癌患者饮食需保证优质蛋白和维生素的均衡摄入，除黑木耳外可搭配银耳、香菇等菌类。治疗期间出现吞咽困难或消化吸收障碍时，可将黑木耳切碎加入粥羹。建议定期监测营养指标，根据治疗阶段和体质变化动态调整膳食结构，必要时在医生指导下使用营养补充剂。
