黑加仑具有抗氧化、增强免疫力、保护心血管、改善视力和促进消化等食疗功效。黑加仑富含花青素、维生素C、钾、铁元素及膳食纤维，适合作为日常营养补充。
1、延缓衰老：黑加仑含有大量花青素和多酚类物质，能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。长期食用有助于降低皮肤皱纹生成概率，对预防老年痴呆有一定辅助作用。新鲜黑加仑可直接食用，也可制成果酱保留活性成分。
2、增强免疫：每100克黑加仑维生素C含量超过橙子，能促进白细胞活性，帮助机体抵抗病毒侵袭。对于易感冒人群，每日适量黑加仑可缩短病程。建议搭配猕猴桃等水果共同食用，但胃肠敏感者需控制摄入量。
3、护心血管：黑加仑中的钾元素可调节钠代谢，减轻血管压力；花青素能抑制低密度脂蛋白氧化，减少血管壁沉积。高血压患者可将其作为低糖水果选择，但合并肾功能异常者需遵医嘱控制摄入。
4、改善视力：黑加仑所含的飞燕草素能促进视网膜视紫红质再生，缓解眼疲劳。用眼过度人群可每日食用20-30克，配合胡萝卜等富含维生素A食物效果更佳。糖尿病患者应选择新鲜果实而非果汁以避免升糖过快。
5、促进消化：黑加仑皮中的膳食纤维占总含量15％，能刺激肠道蠕动并改善菌群平衡。便秘者可连皮食用，但肠易激综合征患者需去除果皮。发酵后的黑加仑醋含有益生菌，更适合胃肠功能较弱人群。
建议每日食用新鲜黑加仑30-50克，避免与高钙食物同食影响铁吸收。慢性病患者需根据体质调整摄入量，出现腹泻或过敏应立即停用。长期保存可选择冷冻或干燥处理，但营养成分会有部分损失，优先推荐应季鲜食。
