核桃枣杞鸡蛋羹可能有助于改善视力，但效果有限。视力问题通常与遗传、用眼习惯、营养缺乏或眼部疾病有关，单纯依靠食疗无法替代专业治疗。
核桃富含欧米伽3脂肪酸和维生素E，有助于减缓视网膜氧化损伤；红枣含维生素C和铁元素，可促进眼部血液循环；枸杞含玉米黄质和叶黄素，能过滤蓝光保护黄斑区；鸡蛋提供优质蛋白和维生素A，对维持角膜健康有益。这些成分协同作用可能缓解视疲劳或轻度干眼症状。但已存在的近视、散光等屈光问题或青光眼等器质性病变无法通过饮食逆转。
若出现持续视力下降、视物变形等症状，需警惕黄斑变性或视网膜脱离等疾病。糖尿病视网膜病变等全身性疾病引发的视力问题，更需要控制原发病而非依赖食疗。儿童视力发育异常需及时矫正，避免延误治疗窗口期。
建议日常保持用眼卫生，每用眼40分钟远眺5分钟，避免黑暗环境看电子屏幕。可定期进行视力检查，青少年每3-6个月检测一次屈光度。深色蔬菜、深海鱼类等富含抗氧化物质的食物可适量补充。出现突然视力模糊、视野缺损等急症表现时，须立即就医排查视网膜动脉阻塞等危急情况。
