海带具有一定的抗凝血作用。海带中含有的褐藻多糖硫酸酯等活性成分可能通过抑制血小板聚集、延长凝血时间等机制发挥抗凝效果，但作用较弱且存在个体差异。
海带中的褐藻多糖硫酸酯已被多项研究证实具有抗血栓形成特性，其作用机制包括干扰凝血因子活性、增强纤溶系统功能以及调节血脂代谢。这类物质能够减缓血液凝固速度，对预防动脉粥样硬化有一定潜在益处。日常适量食用海带可能辅助改善血液粘稠度，尤其适合高脂饮食人群作为膳食补充。
需要警惕的是，正在服用华法林钠片、阿司匹林肠溶片等抗凝药物的患者，海带可能增强药物效果导致出血风险增加。围手术期、凝血功能障碍者以及月经量过多人群应控制海带摄入量。海带的抗凝作用不能替代药物治疗，对于明确诊断的血栓性疾病仍需规范医疗干预。
建议健康人群每周食用2-3次干海带，每次5-10克为宜，避免长期过量摄入。烹饪时充分浸泡可减少碘含量，搭配富含维生素C的蔬菜水果有助于营养吸收。出现异常出血倾向时应立即停食并就医检查凝血功能，孕妇及甲状腺疾病患者食用前需咨询医生意见。
