甘蔗通常能缓解喉咙痛，其汁液含有蔗糖和水分有助于润喉，但无法替代药物治疗。
甘蔗汁的天然糖分能形成保护膜覆盖咽喉黏膜，减少外界刺激引发的疼痛感。其高含水量可补充因咽喉炎症流失的水分，缓解局部干燥灼热感。咀嚼甘蔗纤维时产生的唾液分泌增加，有助于冲刷咽喉部细菌和分泌物。甘蔗中微量的维生素C和矿物质可能辅助减轻黏膜水肿，但效果较为有限。需注意甘蔗含糖量较高，糖尿病患者或龋齿患者应控制摄入量。
若喉咙痛持续超过3天或伴随发热、吞咽困难等症状，可能提示细菌性扁桃体炎等疾病，此时需及时就医。咽喉部疱疹或急性会厌炎等急症会出现剧烈疼痛，甘蔗无法缓解这类病理状态。过敏体质者食用甘蔗可能出现口腔黏膜瘙痒等交叉过敏反应，反会加重不适感。
日常可配合温盐水漱口增强缓解效果，避免同时摄入辛辣食物刺激咽喉。出现声音嘶哑或呼吸不畅时须立即停止食疗并就诊，咽喉肿胀可能导致气道梗阻风险。儿童饮用甘蔗汁需家长监督防止呛咳，建议选择灭菌包装产品降低微生物感染概率。
