蜂蜜可能有助于缓解部分宿醉症状，但效果因人而异。宿醉通常由酒精代谢产物蓄积、脱水及低血糖等因素引起，蜂蜜中的果糖可加速酒精分解，同时补充能量和水分。
蜂蜜含有的果糖能促进乙醇脱氢酶活性，帮助肝脏分解乙醛，减轻头痛和恶心等不适。其高糖分可快速提升血糖水平，改善酒精导致的低血糖状态。蜂蜜中的水分和电解质也有助于缓解脱水引起的口渴、乏力。部分研究显示，蜂蜜中的抗氧化成分可能减少酒精对肝脏的氧化损伤。
但蜂蜜无法完全消除宿醉症状，尤其对重度饮酒者效果有限。酒精代谢速度主要取决于个体肝脏功能，蜂蜜仅能辅助改善部分症状。过量摄入蜂蜜可能引起血糖波动，糖尿病患者需谨慎。酒精与蜂蜜混合饮用可能延缓胃排空，反而加重不适。
缓解宿醉更需综合措施，如饮酒时适量进食、补充水分，避免空腹饮酒。若出现持续呕吐、意识模糊等严重症状，应及时就医。蜂蜜可作为辅助选择，但控制饮酒量仍是预防宿醉的关键。
