饭后和饭前一般都可以适量吃西瓜，但需根据个人胃肠功能调整食用时间。
西瓜水分含量高且富含维生素C和番茄红素等营养素，饭前半小时食用有助于增加饱腹感，减少正餐的摄入量，适合需要控制体重的人群。西瓜中的天然糖分能快速补充能量，缓解餐前低血糖带来的头晕乏力症状。但胃肠敏感者空腹食用可能刺激胃黏膜，出现反酸或腹部不适，建议搭配少量坚果或全麦饼干缓冲酸性刺激。
餐后立即大量食用西瓜会稀释胃液，延缓蛋白质类食物的消化，可能引发腹胀或嗳气。建议间隔1小时再食用，此时胃内食物已初步排空，西瓜的消化酶能更好发挥作用。糖尿病患者需注意，餐后血糖上升阶段应控制西瓜摄入量，每次不超过200克为宜。将西瓜与富含膳食纤维的燕麦或奇亚籽同食，可延缓糖分吸收速度。
选择成熟度适中的西瓜，避免食用冷藏时间超过4小时的冰镇西瓜，以免引发胃肠痉挛。儿童及老年人建议将西瓜切块后室温放置片刻再食用，减少对消化道的温度刺激。若食用后出现持续腹痛或腹泻，需排查是否存在果糖不耐受或肠易激综合征等问题。
