核桃不能直接治疗疾病，但适量食用有助于改善或预防某些健康问题。核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等成分，对心血管健康、脑功能、肠道蠕动等有一定益处。
1、心血管健康核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化的风险。长期适量食用可能对高血压、冠心病等心血管问题有辅助改善作用。但需注意，核桃不能替代药物治疗，心血管疾病患者仍需遵医嘱规范用药。
2、脑功能维护核桃含有的α-亚麻酸和抗氧化物质可能对脑细胞有保护作用，有助于延缓认知功能衰退。对于中老年人或脑力劳动者，适量食用核桃可能对记忆力减退、注意力不集中等问题有改善效果。
3、肠道功能调节核桃中的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘症状。对于功能性便秘或饮食纤维摄入不足的人群，每日适量食用核桃可帮助维持肠道健康，但急性肠炎或腹泻期间应避免食用。
4、血糖控制辅助核桃的低升糖指数和富含的健康脂肪可能有助于稳定餐后血糖波动。对于2型糖尿病患者，在控制总热量的前提下，适量食用核桃可能对血糖管理的辅助作用，但不能替代降糖药物。
5、抗氧化作用核桃中的维生素E和多酚类物质具有抗氧化特性，可能帮助减少自由基对细胞的损伤。对于长期处于氧化应激状态的人群，如吸烟者或慢性病患者，适量食用核桃可能对延缓衰老有一定帮助。
核桃作为健康零食，建议摄入量为每天20-30克，过量可能引起胃肠不适或热量过剩。特殊人群如坚果过敏者、胆囊疾病患者、减肥人群需谨慎食用。核桃不能替代药物治疗疾病，若出现相关症状应及时就医，在医生指导下进行规范治疗，同时保持均衡饮食和规律运动。
