吃何首乌一般有助于提高免疫力，但具体效果因人而异。何首乌含有多种活性成分，可能对免疫系统产生调节作用，但需结合个人体质和健康状况合理使用。
何首乌是一种传统中药材，其提取物可能通过促进免疫细胞活性、调节免疫因子分泌等方式增强免疫功能。现代研究表明，何首乌中的二苯乙烯苷类化合物具有抗氧化和免疫调节作用，适量食用可能帮助改善亚健康状态下的免疫力低下问题。日常可将制何首乌用于药膳，如与黑豆、枸杞等食材搭配煲汤，但须注意何首乌需经过规范炮制以降低毒性。
未经炮制的生何首乌含有蒽醌类物质，长期或过量服用可能导致肝损伤，反而会削弱免疫机能。部分人群服用后可能出现腹泻、腹痛等消化道反应，自身免疫性疾病患者更需谨慎使用以免加重病情。临床曾报道个别案例因大量服用何首乌导致药物性肝炎，说明其免疫调节作用具有双向性。
建议在中医师指导下辨证使用何首乌，配合均衡饮食和规律作息综合提升免疫力。日常可优先选择山药、香菇等药食同源食材，搭配有氧运动来增强体质。出现持续疲劳、反复感染等免疫力低下表现时，应及时就医排查潜在疾病而非单纯依赖中药调理。
