吃海带有助于预防缺钙,但需结合其他补钙措施。海带富含钙、碘及多种矿物质,但其钙吸收率较低,不能作为单一补钙来源。
海带中的钙含量较为丰富,每100克干海带约含钙240毫克,同时含有促进钙吸收的镁元素。海带中的褐藻胶等可溶性膳食纤维可能干扰钙的吸收效率,建议搭配维生素D含量高的食物如蛋黄、蘑菇食用。海带还含有丰富的碘元素,对甲状腺功能正常的人群有益,但甲亢患者需控制摄入量。将海带与豆腐、牛奶等富含优质蛋白的食物同食,可提高钙的生物利用率。长期单一依赖海带补钙可能导致碘过量,建议每周食用2-3次,每次不超过50克干重。
预防缺钙需采取综合措施,除适量食用海带外,每日应保证300-500毫升奶制品摄入,常吃深绿色蔬菜如芥菜、苋菜。阳光照射可促进皮肤合成维生素D,建议每天进行15-30分钟户外活动。骨质疏松高风险人群可在医生指导下使用碳酸钙D3片、葡萄糖酸钙口服溶液等补钙制剂,避免与浓茶、咖啡同服影响吸收。定期进行骨密度检测,40岁以上人群每年建议进行1次血清钙和维生素D水平检测。