常喝红酒对增强记忆力的作用有限，且存在健康风险。红酒中的白藜芦醇等成分可能对大脑有一定保护作用，但酒精对神经系统的损害更为显著。
适量饮用红酒可能通过白藜芦醇的抗氧化作用帮助减少脑细胞氧化损伤，这种成分在动物实验中显示可能改善认知功能。红酒中的多酚类物质可能促进脑部血液循环，短期内可能对注意力有轻微提升效果。部分人群在少量饮酒后可能感觉思维活跃度增加，这与酒精暂时抑制中枢神经抑制性功能有关。长期观察性研究发现地中海饮食模式中适量饮用红酒与认知功能下降减缓存在相关性，但无法证明因果关系。酒精代谢产物乙醛会直接损伤神经元细胞膜结构，干扰神经递质正常传递。
过量饮酒会导致维生素B1缺乏引发韦尼克脑病，出现近期记忆力严重减退。酒精会抑制海马体神经发生，这个区域与记忆形成密切相关。慢性酒精摄入可能加速脑萎缩进程，磁共振显示饮酒者脑体积缩小更明显。酒精依赖者出现科萨科夫综合征时，会出现虚构记忆等严重认知障碍。孕期饮酒可能通过影响胎儿神经发育导致后代学习记忆能力永久性受损。
建议通过均衡饮食、规律运动等更安全的方式维护大脑健康。如需饮酒应严格限制量，男性每日不超过25克酒精，女性不超过15克。出现记忆力明显减退应及时就医检查，避免自行通过饮酒改善认知功能。有酒精过敏、肝病、神经系统疾病者应完全避免饮酒。
