常吃核桃对皮肤有益。核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E、多酚类物质等成分，有助于抗氧化、保湿和促进皮肤修复。
1、抗氧化作用核桃含有丰富的多酚类化合物和维生素E，能够中和自由基，减少氧化应激对皮肤的损伤。长期摄入可延缓皮肤衰老，改善皱纹和松弛问题。维生素E还能增强皮肤屏障功能，减少外界刺激对皮肤的伤害。
2、保湿滋润核桃中的不饱和脂肪酸如亚油酸和α-亚麻酸是构成皮肤细胞膜的重要成分，有助于维持皮肤水分平衡。这些脂肪酸还能促进皮肤屏障修复，缓解干燥、脱屑等问题，使皮肤保持柔软光滑。
3、抗炎修复核桃含有的植物甾醇和锌等成分具有抗炎作用，可减轻皮肤红肿、瘙痒等炎症反应。对于痤疮、湿疹等炎症性皮肤问题，适量食用核桃可能辅助改善症状，促进受损皮肤组织的修复。
4、促进胶原合成核桃提供的铜、锰等微量元素是胶原蛋白合成的必需辅因子，有助于维持皮肤弹性和紧致度。同时核桃中的蛋白质为皮肤修复提供原料，对伤口愈合和疤痕淡化有一定帮助。
5、光防护作用核桃中的多酚类物质可能通过调节黑色素代谢，减轻紫外线引起的色素沉着。其抗氧化成分还能缓解日晒导致的皮肤氧化损伤，但需注意不能替代防晒霜的直接防护作用。
建议每日食用核桃不超过30克，避免过量摄入导致热量过剩。对坚果过敏者应禁用，食用后出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应需及时就医。搭配富含维生素C的蔬菜水果可增强抗氧化效果，同时保持充足饮水和规律作息对皮肤健康同样重要。
