贲门癌术后饮食需遵循流质饮食、半流质饮食、软食、普食的渐进式过渡，可选择米汤、蒸蛋、鱼肉泥、嫩豆腐等易消化食物，也可遵医嘱使用肠内营养粉剂、复方氨基酸注射液、蛋白粉、维生素矿物质补充剂。
一、食物1. 流质饮食术后初期选择米汤、藕粉等无渣流食，避免刺激吻合口。
2. 半流质饮食恢复期逐步添加蒸蛋、鱼肉泥等低纤维高蛋白食物。
3. 软食适应后可尝试嫩豆腐、土豆泥等易咀嚼的软烂食物。
4. 普食过渡最终过渡至煮烂的米饭、去皮水果等接近正常饮食。
二、药物1. 肠内营养剂短肽型肠内营养粉剂帮助维持术后营养需求。
2. 静脉营养复方氨基酸注射液用于无法经口进食时的营养支持。
3. 蛋白补充乳清蛋白粉有助于纠正术后低蛋白血症。
4. 微量补充复合维生素矿物质制剂预防术后营养不良。
术后饮食需少食多餐，避免过热、辛辣及坚硬食物，定期监测营养指标并配合医生调整方案。
