和乙肝病人吃饭共用碗筷通常不会传染乙肝病毒。乙肝病毒主要通过血液传播、母婴传播和性接触传播，日常共用餐具、拥抱等无血液暴露的接触一般不会导致感染。
1. 传播途径乙肝病毒主要经破损皮肤或黏膜接触感染者的血液或体液传播，如共用注射器、无保护性行为或母婴垂直传播。
2. 病毒特性乙肝病毒在外界环境中存活能力有限，无法通过消化道传播，唾液中的病毒含量极低且难以穿透完整消化道黏膜。
3. 感染条件需有足够量活性病毒通过血液直接进入体内才可能感染，日常共用餐具既无血液暴露也无病毒侵入途径。
4. 预防措施接种乙肝疫苗是最有效预防方式，若口腔黏膜有破损时应避免共用餐具，感染者家属建议定期检测抗体水平。
保持良好个人卫生习惯，餐具定期消毒即可有效预防，无需过度恐慌日常接触，但应避免共用剃须刀、牙刷等可能接触血液的物品。
