桂圆具有补益心脾、养血安神等功效，主要用于改善气血不足、失眠健忘等症状，适量食用有助于增强体质。
1、补益心脾桂圆性温味甘，归心脾经，能缓解心脾两虚引起的面色萎黄、食欲不振。可搭配红枣煮粥食用，脾胃虚弱者需控制摄入量。
2、养血安神含铁元素及多种氨基酸，对血虚引起的失眠多梦有效。建议睡前食用5-8颗，搭配莲子效果更佳，糖尿病患者应慎用。
3、增强免疫富含维生素C和多糖成分，能促进白细胞生成。适合术后体虚者作为营养补充，每日食用量不宜超过20克。
4、抗氧化含有的鞣质和酚类物质可清除自由基，延缓皮肤衰老。鲜桂圆连壳煮水可保留更多活性成分，阴虚火旺者不宜多食。
建议选择果肉饱满的干桂圆，每周食用3-4次为宜，搭配枸杞或银耳可增强滋补效果，出现上火症状需暂停食用。
