鼻咽癌患者放化疗期间应选择高蛋白、易消化、富含维生素的软质食物，避免辛辣刺激及过硬食物。
鼻咽癌患者在放化疗期间常出现口腔黏膜炎、味觉改变、食欲下降等不良反应，饮食需兼顾营养与耐受性。高蛋白食物如鱼肉、蒸蛋、豆腐有助于修复受损组织，可搭配米粥、烂面条等易消化主食。新鲜蔬菜水果如西蓝花、胡萝卜、苹果泥可补充维生素，但需避免酸性过强的柑橘类刺激黏膜。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸、烧烤及辣椒、花椒等刺激性调料。若出现吞咽困难可将食物打成糊状，少量多餐保证热量摄入。每日饮水保持1500-2000毫升，必要时用吸管减少口腔接触。
治疗期间定期监测体重，若持续进食不足需在医生指导下使用肠内营养粉补充。
