蔗糖摄入过多会对健康产生负面影响。过量摄入蔗糖可能引起肥胖、龋齿、血糖波动等问题，长期还可能导致代谢综合征等慢性疾病。
蔗糖是一种双糖，由葡萄糖和果糖组成，进入人体后会被迅速分解吸收。当蔗糖摄入量超过身体需求时，多余的糖分会转化为脂肪储存，导致体重增加。肥胖不仅影响外观，还会增加心血管疾病和2型糖尿病的发病概率。同时，蔗糖为口腔细菌提供了良好的生长环境，细菌分解糖分产生的酸性物质会腐蚀牙釉质，形成龋齿。对于血糖调节能力较差的人群，大量摄入蔗糖会引起血糖快速升高，随后又迅速下降，这种血糖波动会让人感到疲劳、饥饿，长期可能导致胰岛素抵抗。
控制蔗糖摄入量对维持健康至关重要。建议减少含糖饮料、甜点等高糖食品的摄入，选择水果等天然甜味食物替代精制糖。烹饪时可以使用香料增加食物风味，减少对甜味的依赖。保持均衡饮食，适当运动，有助于维持健康体重和血糖水平。如已有血糖异常或肥胖问题，应及时就医咨询专业建议。
