长期电脑工作者可以适量吃南瓜，有助于缓解视疲劳和补充营养。
南瓜富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，帮助维持视网膜正常功能，减少长时间用眼导致的干涩不适。南瓜中的叶黄素和玉米黄质具有抗氧化作用，可过滤蓝光对眼睛的潜在损害。南瓜所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，预防久坐引发的便秘问题。南瓜还含有钾元素，有助于调节因缺乏运动可能导致的电解质失衡。南瓜皮中的果胶成分可延缓血糖上升速度，适合需要控制血糖的办公人群。
建议选择蒸煮或炖汤的烹饪方式，避免高油高糖做法。每周食用2-3次，每次100-150克为宜。可搭配鸡蛋、牛奶等优质蛋白食物提高营养利用率。对南瓜过敏者或糖尿病患者需控制摄入量。长期伏案工作仍需注意每隔1小时活动身体，保持用眼卫生，结合蓝光防护措施。
