吃火锅时选择低脂高蛋白食材、控制蘸料用量、避免过度进食，有助于减少热量摄入，降低长胖概率。
选择清汤或菌汤锅底，减少油脂摄入。清汤锅底热量较低，菌汤锅底富含膳食纤维，有助于增加饱腹感。避免选择牛油、麻辣等重油锅底，这类锅底含有大量脂肪，容易导致热量超标。优先挑选瘦肉、鱼虾、豆腐等优质蛋白食材，减少肥牛、肥羊等高脂肪肉类摄入。蔬菜类如菠菜、茼蒿、金针菇等富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少主食摄入。控制蘸料用量，避免芝麻酱、花生酱等高热量蘸料，选择酱油、醋、蒜泥等低热量调味品。进食时细嚼慢咽，给大脑足够时间接收饱腹信号，避免暴饮暴食。餐后适当活动，促进消化，减少脂肪堆积。
吃火锅后可以适当增加运动量，如散步、慢跑等有氧运动，帮助消耗多余热量。日常饮食保持均衡，避免连续多天进食火锅，控制总热量摄入。多喝水促进新陈代谢，减少油脂在体内堆积。保持良好的作息习惯，避免熬夜，有助于维持正常代谢水平。若体重持续增加，建议咨询营养师或医生，制定个性化饮食方案。
