存在胃肠疾病、眼部炎症、皮肤过敏等问题时通常不建议吃葱。葱含有刺激性成分，可能加重原有症状或诱发不适，主要有胃肠溃疡、角膜炎、过敏性皮炎、阴虚火旺体质、术后伤口恢复期等情况需避免食用。
葱中的硫化物和挥发油会刺激胃肠黏膜，胃溃疡或十二指肠溃疡患者食用可能导致胃痛加剧、反酸加重。此类患者需选择南瓜粥、山药等温和食物，必要时可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片、康复新液等药物保护黏膜。
葱的挥发性成分可能通过血液循环刺激眼部血管扩张，加重结膜充血或角膜炎症。急性结膜炎患者应避免接触葱姜蒜等辛味食物，可配合使用左氧氟沙星滴眼液、更昔洛韦眼用凝胶等抗感染药物，同时冷敷缓解红肿。
葱所含的烯丙基硫醚可能诱发皮肤过敏反应，湿疹或荨麻疹患者摄入后可能出现皮疹瘙痒加重。建议发作期严格忌口，可外用糠酸莫米松乳膏、口服氯雷他定片缓解症状，严重时需静脉注射地塞米松磷酸钠注射液。
中医认为葱性温助火，长期口干咽燥、潮热盗汗的阴虚体质者过量食用可能加重内热症状。此类人群适合食用银耳、百合等滋阴食材，必要时可服用知柏地黄丸、麦味地黄丸等中成药调理。
外科手术后伤口未完全愈合时，葱的辛辣成分可能影响凝血或刺激创面。特别是胃肠手术、肛肠手术患者术后1-2周内需清淡饮食，可配合使用重组人表皮生长因子外用溶液促进愈合。
日常饮食中需根据体质和健康状况调整葱的摄入量，出现明显不适时应立即停食并就医。特殊人群如孕妇、哺乳期妇女或儿童需在医生指导下控制辛香调料摄入，避免空腹大量食用生葱。储存时注意保持干燥通风，发芽或霉变的葱须丢弃处理。
