杨桃不能解酒，过量食用还可能加重肝脏负担。杨桃含有草酸和神经毒素，饮酒后食用可能增加健康风险。
杨桃的草酸成分需要经过肝脏代谢，饮酒后肝脏已处于高负荷状态，此时摄入杨桃会进一步加重代谢压力。酒精分解过程中产生的乙醛需要与谷胱甘肽结合解毒，而杨桃中的神经毒素可能干扰这一过程。部分人群食用杨桃后可能出现呃逆、呕吐等消化道反应，与酒精的胃肠道刺激作用产生叠加效应。
肾功能不全者尤其需要避免饮酒后食用杨桃，其含有的草酸盐可能引发急性肾损伤。杨桃中的caramboxin神经毒素可通过血脑屏障，在酒精作用下可能增强中枢神经系统抑制作用。慢性肝病患者饮酒后食用杨桃，可能出现意识障碍等严重神经系统症状。
饮酒后建议选择温开水、鲜榨橙汁等促进酒精代谢的饮品，避免食用杨桃等特殊水果。若饮酒后出现明显不适，应及时就医处理，不可依赖食物解酒。日常应注意控制饮酒量，避免空腹饮酒，饮酒前后保持充足水分摄入。
