想要降低胆固醇通常可以适量吃毛豆。毛豆含有膳食纤维、植物蛋白等成分，有助于调节血脂，但需结合整体饮食结构和生活方式调整。
毛豆中的膳食纤维能与肠道内胆固醇结合，减少其吸收，从而辅助降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。其富含的不饱和脂肪酸可帮助改善脂质代谢，而植物甾醇成分可竞争性抑制胆固醇的肠道吸收。新鲜毛豆还含有皂苷类物质，具有轻度调节血脂的作用。烹饪时建议选择水煮或清蒸方式，避免高盐高油做法。需注意毛豆嘌呤含量中等，高尿酸血症患者应控制摄入量。
除毛豆外，日常可增加燕麦、深海鱼类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，同时减少动物内脏、油炸食品的摄入。规律进行有氧运动如快走、游泳等，每周至少150分钟。若胆固醇水平持续偏高或合并高血压、糖尿病等基础疾病，应及时就医，在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等药物，并定期监测肝功能和肌酸激酶。
