食用豆浆时加红糖不会更营养。豆浆富含优质蛋白和钙，红糖主要提供碳水化合物，两者混合不会产生额外营养价值提升。
豆浆本身含有丰富的植物蛋白、大豆异黄酮以及钙、铁等矿物质，其蛋白质属于完全蛋白，人体吸收利用率较高。红糖由甘蔗汁熬制而成，主要成分为蔗糖，含有少量矿物质如铁、锌，但含量不足以对营养结构产生显著影响。将红糖加入豆浆后，仅增加糖分摄入量，可能导致热量超标，尤其对血糖控制不佳的人群不利。豆浆中的植酸会与红糖中的矿物质结合，反而可能降低部分矿物质的生物利用率。
部分人群认为红糖具有补血功效，但每100克红糖含铁量仅2毫克左右，且为非血红素铁，吸收率不足5％，远不如豆浆本身含有的植物性铁。豆浆与红糖混合后，既不能增强蛋白质质量，也无法显著提高矿物质吸收，仅改变饮品口感。对于需要控制糖分摄入的糖尿病患者、减肥人群，更建议饮用原味豆浆。
日常饮用豆浆时，可搭配全谷物面包或坚果以提升蛋白质互补作用。若需调味，建议选择少量蜂蜜或代糖，但需注意控制总糖分摄入。制作豆浆时应充分煮沸破坏胰蛋白酶抑制剂，避免影响蛋白质消化吸收。特殊人群如痛风患者应控制豆浆摄入量，胃肠功能较弱者避免空腹饮用。
