健康成年人每日蛋白质摄入量建议为每公斤体重1.0-1.5克，具体需结合生理状态和活动强度调整。
蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的重要物质，参与酶和激素合成、免疫功能维持等多种生理过程。普通成年人每日蛋白质需求量为每公斤体重1.0-1.2克，60公斤体重者约需60-72克。孕期女性需增加至1.1-1.5克每公斤体重，哺乳期需1.3-1.5克。健身人群或体力劳动者可提升至1.4-1.8克每公斤体重，但长期超过2.0克可能增加肝肾负担。优质蛋白来源包括鸡蛋、牛奶、鱼肉等动物性食物，以及大豆、藜麦等植物性食物。蛋白质摄入应分散在三餐，避免集中过量补充。建议通过多样化饮食获取蛋白质，避免过度依赖蛋白粉等补充剂。肾功能异常者需严格遵医嘱控制蛋白摄入量，定期监测尿蛋白和血肌酐水平。烹饪时采用蒸煮等低温方式可减少蛋白质结构破坏，提高吸收利用率。
