葡萄糖可以醒脑，适量补充葡萄糖有助于缓解脑力疲劳。葡萄糖是大脑的主要能量来源，快速供能可改善短暂性注意力下降或思维迟钝。
大脑消耗人体约20％的能量，且几乎全部依赖葡萄糖供能。当长时间用脑或空腹状态时，血液中葡萄糖水平下降可能导致反应迟缓、记忆力减退。此时摄入含葡萄糖的食物如果汁、蜂蜜或葡萄糖口服液，能在15-30分钟内提升血糖浓度，促进神经递质合成，改善认知功能。临床研究显示，适度血糖升高可增强前额叶皮层活动，对需要集中注意力的任务有短期促进作用。但需注意，健康人群通过正常饮食即可维持稳定血糖，无须额外补充葡萄糖制剂。
过量摄入葡萄糖可能引发血糖波动，反而加重疲劳感。
